Kippenpastei

Ingrediënten

  • 2 kant-en-klare taartbodems (boven- en onderkant)
  • 1 1/2 kopjes gekookte, in blokjes gesneden kip
  • 4 wortelen (geschild en gesneden)
  • 2 stengels bleekselderij (gesneden)
  • 1/2 kopje bevroren erwten
  • 2 eetlepels boter
  • 1 kleine witte ui (gesnipperd)
  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2 kopjes kippenbouillon
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper

Aanwijzingen

  1. Voeg wortelen en selderij toe aan een middelgrote pan. Vul met water en breng aan de kook op hoog vuur. Verlaag het vuur naar middelhoog en laat 8 minuten sudderen. Voeg de erwten toe en laat nog 2 minuten sudderen. Giet af.
  2. Smelt ondertussen in een andere pan de boter op middelhoog vuur. Fruit de ui in de gesmolten boter ongeveer 5 minuten tot deze zacht is. Voeg de bloem toe en roer tot het goed gecombineerd is. Klop de kippenbouillon erdoor en kook op middelhoog vuur tot het ingedikt is, ongeveer 5 minuten.
  3. Voeg het groentemengsel toe aan de saus samen met de gekookte, in blokjes gesneden kip. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Bekleed een diepe taartvorm met de voorbereide onderste korst, laat het over de rand hangen met 1,5 cm.
  5. Giet de vulling van de pastei op de onderste korst. Bedek met de bovenste korst en verzegel de randen. Gebruik een scherp mes om verschillende kleine inkepingen in de bovenste korst te maken om de stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken.
  6. Bak de pastei in een oven van 220 graden voor 30-35 minuten, tot de bovenste korst goudbruin is. Laat 10 minuten afkoelen alvorens te serveren.

Kippenpastei is een favoriet comfortgerecht! Meng en combineer welke groenten je maar wilt in dit recept om je eigen aangepaste pastei recept te creëren waar je gezin dol op zal zijn.
INSTRUCTIES VOORAF BEREIDEN: Om kippenpastei vooraf te maken, kook je de vulling en bereid je de taartbodems voor. Bewaar ze apart in de koelkast tot je klaar bent om te assembleren en te bakken. VRIEZER INSTRUCTIES: Zet je kippenpastei in elkaar zoals aangegeven in het recept en vries het onmiddellijk in. Wanneer je klaar bent om te bakken, verwarm je oven voor op 220 graden Celsius. Bak 15 minuten onbedekt. Bedek de kippenpastei met aluminiumfolie om te voorkomen dat de korst verbrandt en blijf nog 30 tot 35 minuten bakken, tot het midden heet is.
herkomst

Voorbereidingstijd: 20min

Kooktijd: 35min

Porties: 8 slices

Voedingswaarden:

Serving size 1 slice
Calories 356 kcal
Fat 21 g
Saturated fat 7 g
Cholesterol 15 mg
Sodium 622 mg
Carbohydrates 36 g
Fiber 3 g
Sugar 3 g
Protein 7 g