- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 middelgrote witte ui (fijn gesneden)
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 1 middelgrote rode paprika (fijn gesneden)
- 240 ml diepvrieserwten
- 960 ml gekookte rijst
- 60 ml sojasaus (normaal of laag natrium)
- 2 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels ananassap
- 1 eetlepel chili-knoflooksaus (optioneel)
- 225 g ananasstukjes (vers of uit blik)
- 60 g cashewnoten (optioneel)
- 60 ml gesneden groene ui
Breng de smaak van de tropen naar je tafel met dit recept voor Ananas Gebakken Rijst, dat een smaakexplosie biedt van verse ingrediënten en rijke Aziatische smaken geïnspireerd door de levendige cultuur van Thailand!
- Verhit de plantaardige olie in een wok of koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesneden ui, gehakte knoflook en gesneden paprika toe aan de pan. Bak 3-5 minuten tot de uien licht zacht zijn.
- Voeg de diepvrieserwten toe aan de pan en bak tot ze goed verwarmd zijn.
- Roer de gekookte rijst door het groentemengsel.
- Meng in een aparte kom de sojasaus, vissaus, ananassap en optionele chili-knoflooksaus. Giet de saus over het rijst- en groentemengsel.
- Voeg de ananasblokjes en optionele cashewnoten toe aan de pan. Bak nog 3-5 minuten zodat de suikers kunnen karamelliseren.
- Bestrooi met gesneden groene uien. Serveer heet en geniet ervan!
Portiegrootte 1 portie
Calorieën 283 kcal
Vet 9 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 6 g
Natrium 772 mg
Koolhydraten 45 g
Vezels 4 g
Suiker 7 g
Eiwit 6 g
Calorieën 283 kcal
Vet 9 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 6 g
Natrium 772 mg
Koolhydraten 45 g
Vezels 4 g
Suiker 7 g
Eiwit 6 g
6 porties porties
10 min bereidingstijd
10 min kooktijd
20 min totale tijd