- ½ stuk(s) Rode ui
- 100 gram Kipgyros
- 1 stuk(s) Turks broodje
- ¼ krop(pen) Botersla
- ½ stuk(s) Wortel
- ½ stuk(s) Tomaat
- ¼ stuk(s) Komkommer
- 25 gram Aioli
- ½ el Olijfolie
- ½ el Extra vierge olijfolie
- 1 tl Wittewijnazijn
- naar smaak Peper en zout
Met dit recept geef je een gezonde twist aan een streedfoodklassieker. Je bereid dit broodje met gyros, de Griekse variant op shoarma.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de rode ui in fijne ringen. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipgyros met de helft van de rode ui in 6 - 8 minuten gaar.
- Bak het Turkse broodje 5 - 8 minuten in de oven. Houd 2 bladen botersla per persoon apart. Snijd de overige botersla fijn. Rasp de wortel met een grove rasp. Snijd de tomaat en komkommer in plakjes.
- Snijd het broodje open en besmeer met de aioli. Beleg met de boterslabladen, een paar komkommer- en tomatenplakken, wat rauwe rode ui en geraspte wortel. Meng in een saladekom de overige groenten en gesneden botersla met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn, peper en zout.
- Verdeel de broodjes over de borden. Schep de kipgyros erop. Serveer met de salade.
Calories 651 kcal
Fat 31 g
Saturated fat 4 g
Sodium 2 g
Carbohydrates 56 g
Fiber 7 g
Sugar 10 g
Protein 33 g
Fat 31 g
Saturated fat 4 g
Sodium 2 g
Carbohydrates 56 g
Fiber 7 g
Sugar 10 g
Protein 33 g
2 porties
20min totale tijd