- 500 gram Rosevalaardappelen
- 2 stuk(s) Hamburgerbol met sesam
- 1 stuk(s) Ui
- 2 stuk(s) Tomaat
- 1 head Botersla
- 2 stuk(s) Half-om-half hamburger
- 25 gram Geraspte cheddar
- 1.5 el Olijfolie
- ½ el [Plantaardige] roomboter
- 2 tl Zwarte balsamicoazijn
- 2 el [Plantaardige] mayonaise
- el Extra vierge olijfolie
- naar smaak Peper en zout
De roseval aardappel is een vrij jong aardappelras uit Bretagne. Door de schil te laten zitten behoud je z'n geliefde smaak en mooie kleur - zeer restaurantwaardig!
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in partjes. Meng de aardappelpartjes in een kom met de olijfolie, peper en zout.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak de aardappelpartjes 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Bak de laatste 4 - 5 minuten de hamburgerbol mee.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de tomaat in plakken en haal de slabladeren los van de krop.
- Houd 1 tomatenplak per persoon apart voor op de burger.
- Meng in een saladekom de tomaat met de sla, de zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit in een koekenpan met deksel de roomboter op middellaag vuur en bak de ui 4 - 6 minuten.
- Verhoog het vuur naar middelhoog en leg de half-om-half hamburger bij de uienringen in de koekenpan. Bak de burger 1 - 2 minuten en keer om.
- Bestrooi de burger met de geraspte cheddar en dek de pan af.
- Zet het vuur laag en laat de cheddar in 2 - 3 minuten smelten. Haal de burger daarna uit de pan.
- Snijd de hamburgerbol open.
- Beleg met wat botersla, 1 tomatenplak per persoon, wat ui en de burger.
- Schenk het bakvet over de hamburger.
- Serveer de burger met de aardappelpartjes, de overige salade en de mayonaise (zie Tip).
- Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaisesausje: meng per persoon 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout.
Energie (kcal): 1053 kcal
Vetten: 57.7 g
waarvan verzadigd: 15.1 g
Koolhydraten: 93.2 g
waarvan suikers: 9.7 g
Vezels: 14.5 g
Eiwitten: 36.7 g
Zout: 2.7 g
Vetten: 57.7 g
waarvan verzadigd: 15.1 g
Koolhydraten: 93.2 g
waarvan suikers: 9.7 g
Vezels: 14.5 g
Eiwitten: 36.7 g
Zout: 2.7 g
2 porties
45m totale tijd
HelloFresh