- 1 citroen
- 2 groene uien (dun gesneden)
- 1 eetlepel sesamolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 80 ml Mentsuyu
- 240 ml water
- 2 bosjes somen noedels
Koude somen noedels met plakjes citroen en gezouten groene uien.
- Snijd 1/2 citroen dun en zet apart. Knijp de andere 1/2 citroen uit in een klein kommetje. Voeg de dun gesneden groene uien, zout en knoflookpoeder toe aan het citroensap en meng goed. Meng de mentsuyu saus met koud water en zet apart.
- Kook de somen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 2 minuten). Giet af en spoel de somen noedels onder stromend water. Voeg ijs toe aan de vergiet om de noedels te koelen.
- Serveer de somen noedels in een kom en garneer met de citroenplakjes en de gezouten groene uien. Giet de mentsuyu saus erover.
Energie 220 kcal
Vet 5 g
Koolhydraten 40 g
Suiker 3 g
Vezels 2 g
Eiwitten 7 g
Zout 1.5 g
Vet 5 g
Koolhydraten 40 g
Suiker 3 g
Vezels 2 g
Eiwitten 7 g
Zout 1.5 g
2 porties
5min bereidingstijd
5min kooktijd
10min totale tijd