- 480 ml verse erwten
- 1 Engelse komkommer (in plakjes)
- 480 ml cherrytomaten of druiventomaten (gehalveerd)
- 2 theelepels zout (of naar smaak)
- versgemalen zwarte peper
- 80 ml olijfolie
- 2 theelepels appelciderazijn
- 2 theelepels balsamicoazijn
- 2 theelepels fijngehakte knoflook
- 2 theelepels kristalsuiker
- 2 theelepels fijngehakte verse dille
- 1 snufje geplette rode pepervlokken
Deze pittige Dille Erwt en Komkommersalade is licht, verfrissend en perfect voor picknicks, potlucks en doordeweekse diners. Dit is een van die salades die je keer op keer zult maken!
- Meng de erwten, komkommers en tomaten in een grote kom. Bestrooi met zout en peper en zet 20 minuten in de koelkast.
- Klop in een kleine kom de olie, azijnen en knoflook samen. Voeg de suiker toe en klop tot het gemengd is.
- Giet alles over de groenten en bestrooi met dille en pepervlokken. Serveer direct of dek af en serveer binnen een uur. De komkommers beginnen te pekelen als je te lang wacht.
Portiegrootte 1 portie
Calorieën 170 kcal
Vet 12 g
Verzadigd vet 1 g
Natrium 781 mg
Koolhydraten 12 g
Vezels 3 g
Suiker 6 g
Eiwit 3 g
Calorieën 170 kcal
Vet 12 g
Verzadigd vet 1 g
Natrium 781 mg
Koolhydraten 12 g
Vezels 3 g
Suiker 6 g
Eiwit 3 g
6 Porties porties
10min bereidingstijd
10min totale tijd