- Gedroogde pasta, 170 g
- Water, naar behoefte
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, een snufje
- Tomatenpuree, 30 g
- Rode pepervlokken, een snufje
- Rozemarijn, een snufje
- Gekookte kip, 200 g
- Geroosterde paprika's, 100 g
- Mozzarella parels, 100 g
- Peterselie, ter garnering
Eiwitrijke pasta gemaakt met restjes.
Breng het water en de pasta aan de kook
- Breng wat water aan de kook in een waterkoker of verwarm het in de magnetron.
- Voeg de gedroogde pasta toe aan de wok of grote pastapan en bedek deze net met water. Het moet snel aan de kook komen.
- Kook de pasta tot al dente, voeg indien nodig meer vloeistof toe.
- Aan het einde moet de pasta gaar zijn en het water ingekookt tot een sausachtige consistentie.
Voeg de sausaroma's toe
- Zet het vuur laag en voeg de tomatenpuree, rode pepervlokken, rozemarijn en tien draaiingen zwarte peper toe. Roer tot de saus samenkomt.
- Om te verdikken, kook het verder in door het te reduceren of gebruik een maïzena papje.
Voeg de extra ingrediënten toe & serveer
- Als de saus naar wens is ingedikt, voeg de overgebleven kip, geroosterde paprika's, mozzarella en peterselie toe. Roer om te combineren.
- Proef en pas naar smaak aan. Serveer en geniet.
Energie 530 kcal
Vet 18 g
Koolhydraten 55 g
Suiker 6 g
Vezels 4 g
Eiwitten 38 g
Zout 1.5 g
Vet 18 g
Koolhydraten 55 g
Suiker 6 g
Vezels 4 g
Eiwitten 38 g
Zout 1.5 g
2-3 porties porties
30 min totale tijd