- 2 verse perziken ((middelgroot, €1,94*))
- ½ kopje bosbessen ((€0,45*))
- 360 ml melk ((€0,44))
- 240 ml gewone yoghurt ((€0,69**))
- 1 groot ei ((€0,23))
- 60 ml bruine suiker ((€0,12*))
- 200 g havermoutvlokken ((€0,56))
- ½ tl bakpoeder ((€0,02))
- ¼ tl zuiveringszout ((€0,01))
- ¼ tl zout ((€0,02))
- 1 tl gemalen gember ((€0,11))
- ¼ tl gemalen kaneel ((€0,02))
Probeer dit eenvoudige recept voor Gebakken Havermout met fruit voor een zachte, custardachtige ontbijt die prachtig opwarmt en de ochtenden veel eenvoudiger maakt. Stapsgewijze foto's zijn te zien onder de receptkaart.
- Verwarm de oven voor op 175℃. Maak de perziken schoon en snijd ze in stukjes. Plaats de perziken en bosbessen onderin een ingevette ovenschaal van 20×20 cm.
Mengen
- Klop in een kom de natte ingrediënten (melk, yoghurt, ei, suiker) door elkaar. Roer in een andere kom de droge ingrediënten (havermout, bakpoeder, zuiveringszout, zout, gember, kaneel) door elkaar. Meng de twee kommen en roer tot alles gelijkmatig gemengd is. Giet het mengsel over het fruit in de ovenschaal.
Bakken
- Bedek de schaal met folie (om het vocht vast te houden en de havermout te stomen) en plaats in de voorverwarmde oven. Bak 20 minuten. Verwijder de folie na 20 minuten en bak verder tot de bovenkant goudbruin is (ongeveer nog 25 minuten).
- Serveer warm met koude melk, slagroom, vanilleyoghurt of gewoon zo!
Je kunt elk soort fruit gebruiken in dit recept, inclusief vers, bevroren of ingeblikt fruit (kies fruit ingeblikt in eigen sap, zoals in ons recept voor gebakken perzikenhavermout). Je hebt ongeveer 2 kopjes gehakt fruit nodig. Let op dat bevroren fruit de baktijd iets kan verlengen.
Ik gebruik gewone ongezoete yoghurt. Ongezoete Griekse yoghurt zou ook goed moeten werken. Griekse yoghurt bevat echter minder vocht dan gewone yoghurt, dus je gebakken havermout kan iets steviger uitvallen.
Ik houd niet van te zoet, dus ik gebruikte hier een minimale hoeveelheid suiker. Wil je een rijkere, meer decadente, dessertachtige gebakken havermout, verdubbel dan de bruine suiker.
Ik gebruik gewone ongezoete yoghurt. Ongezoete Griekse yoghurt zou ook goed moeten werken. Griekse yoghurt bevat echter minder vocht dan gewone yoghurt, dus je gebakken havermout kan iets steviger uitvallen.
Ik houd niet van te zoet, dus ik gebruikte hier een minimale hoeveelheid suiker. Wil je een rijkere, meer decadente, dessertachtige gebakken havermout, verdubbel dan de bruine suiker.
Portiegrootte 1 portie
Calorieën 240 kcal
Vet 6 g
Natrium 243 mg
Koolhydraten 39 g
Vezels 4 g
Eiwit 9 g
Calorieën 240 kcal
Vet 6 g
Natrium 243 mg
Koolhydraten 39 g
Vezels 4 g
Eiwit 9 g
6 porties porties
15min bereidingstijd
45min kooktijd
1u totale tijd