- 150 gram Jasmijnrijst
- 200 gram Kipfilethaasjes
- 1 stuk(s) Komkommer
- 1 bosje(s) Radijs
- 1 zakje(s) Koreaanse kruidenmix
- 1 zakje(s) Sesamzaad
- 1 stuk(s) Ui
- 60 gram Tomatenketchup
- ½ stuk(s) Rode peper
- 10 gram Gemberpuree
- 50 gram Bloem
- 2 el Karnemelk
- 1 el [Plantaardige] roomboter
- 4 tl Wittewijnazijn
- ½ el Honing [of plantaardig alternatief]
- 3 el [Zoutarme] ketjap manis
- 2 el [Plantaardige] mayonaise
- 2 el Zonnebloemolie
“Swicy” is de nieuwste smaaktrend die zowel zoete als pittige elementen combineert. Van hete honing tot zoete salsa's, pittige chips of kruidige snoepjes, deze onweerstaanbare combinatie wint aan populariteit in allerlei gerechten!
- Snijd de kip in blokjes van 1 cm en voeg toe aan een grote kom. Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst 12 - 15 minuten, giet af en laat uitstomen.
- VSnipper de ui. Voeg de gemberpuree, tomatenketchup, ui en per persoon: 1 el ketjap en 15 ml water toe aan een hoge kom. Mix met een staafmixer tot een glad geheel. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een grote kom de Koreaanse kruidenmix met de bloem en 30 ml water per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Controleer of de olie heet genoeg is door wat van het beslag aan de pan toe te voegen. Als het beslag begint te bubbelen, is de olie heet genoeg voor de kip. Zet een bord met keukenpapier klaar om de gefrituurde kip op te leggen. Wentel de kip door het beslag en leg voorzichtig in de pan. Frituur de kip 5 - 6 minuten, of tot de kip goudbruin kleurt. Draai halverwege voorzichtig om.
- Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de mayonaise, honing en overige ketjap. Snijd de radijs en komkommer in dunne plakjes. Voeg beide toe aan de saladekom en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de rijst over diepe borden en serveer de salade ernaast. Leg de gefrituurde kip met saus erbovenop. Garneer met de overige sesamzaadjes.
Serving size 593
Calories 930 kcal
Fat 37.6 g
Saturated fat 8.1 g
Sodium 2.6 g
Carbohydrates 106.9 g
Fiber 4.9 g
Sugar 27.2 g
Protein 38.7 g
Calories 930 kcal
Fat 37.6 g
Saturated fat 8.1 g
Sodium 2.6 g
Carbohydrates 106.9 g
Fiber 4.9 g
Sugar 27.2 g
Protein 38.7 g
2 porties
35min totale tijd