- 8 kopjes kippenbouillon met laag natriumgehalte
- 8 plakjes gember
- 2 rode chilipepers (in plakjes gesneden)
- 3 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel suiker
- 2 kipdijen of kipfilets zonder bot en zonder vel (dun gesneden)
- zout en peper
- 2 eetlepels olie
- 340 gram gedroogde pho noedels
- 1 kop verse taugé
- 2/3 kop verse munt
- 2/3 kop verse koriander
- 2/3 kop Thaise basilicum
- Partjes limoen
Dit heerlijke recept voor kip pho smaakt alsof het uren heeft gesudderd, maar het kan in slechts 20 minuten bereid worden, met een paar eenvoudige ingrediënten.
- Breng een pot water aan de kook voor de noedels. Breng ook de bouillon in een middelgrote pot aan de kook, samen met de gember, chilipepers, vissaus en suiker. Laat 15 minuten sudderen.
- Kruid ondertussen de kip met zout en peper. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie op hoog vuur. Schroei de kip en zet opzij.
- Terwijl dat gebeurt, kook je de noedels volgens de instructies op de verpakking. Verdeel de noedels over 4 kommen. Verdeel de bouillon en de kip over de kommen en garneer met taugé, munt, koriander en basilicum.
- Knijp er wat limoensap over uit en voeg naar wens meer vissaus toe.
Serving size 1 serving
Calories 557 kcal
Fat 13 g
Saturated fat 2 g
Unsaturated fat 10 g
Trans fat 1 g
Cholesterol 54 mg
Sodium 914 mg
Carbohydrates 86 g
Fiber 3 g
Sugar 6 g
Protein 26 g
Calories 557 kcal
Fat 13 g
Saturated fat 2 g
Unsaturated fat 10 g
Trans fat 1 g
Cholesterol 54 mg
Sodium 914 mg
Carbohydrates 86 g
Fiber 3 g
Sugar 6 g
Protein 26 g
4 porties
5min bereidingstijd
15min kooktijd
20min totale tijd