- 3,2 tot 4 kg ham met bot
- 120 ml appelsap
- Glazuur naar keuze (zie notitiekaart)
Duik in de tijdloze traditie van het langzaam garen van ham tot perfectie! Ontdek tips en onweerstaanbare glazuren voor een heerlijk hoofdgerecht.
- Giet het appelsap in een grote slowcooker.
- Leg de ham met de snijkant naar beneden in de slowcooker.
- Giet het glazuur over de ham. Als je een spiraalham gebruikt, zorg dan dat het glazuur tussen de lagen komt.
- Dek af en kook op laag gedurende 4-5 uur.
- Na 4-5 uur, of zodra de ham een interne temperatuur van 63 graden Celsius bereikt, haal je deze voorzichtig uit de slowcooker. Laat de ham 10-15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Glazuuropties:
Sinaasappel Balsamico Glazuur
240 ml sinaasappelsap
120 ml balsamicoazijn
120 g bruine suiker
1 theelepel zout
Klop in een kleine mengkom de bruine suiker, sinaasappelsap, balsamicoazijn en zout door elkaar.
Bruine Suiker Dijon Glazuur
120 g bruine suiker
30 ml Dijonmosterd
60 ml appelsap
Meng alle glazuuringrediënten samen. Dit glazuur heeft de consistentie van een lopende pasta.
Sinaasappel Balsamico Glazuur
240 ml sinaasappelsap
120 ml balsamicoazijn
120 g bruine suiker
1 theelepel zout
Klop in een kleine mengkom de bruine suiker, sinaasappelsap, balsamicoazijn en zout door elkaar.
Bruine Suiker Dijon Glazuur
120 g bruine suiker
30 ml Dijonmosterd
60 ml appelsap
Meng alle glazuuringrediënten samen. Dit glazuur heeft de consistentie van een lopende pasta.
Portiegrootte 115 g
Calorieën 386 kcal
Vet 27 g
Verzadigd vet 9 g
Onverzadigd vet 16 g
Cholesterol 98 mg
Natrium 1884 mg
Eiwit 34 g
Calorieën 386 kcal
Vet 27 g
Verzadigd vet 9 g
Onverzadigd vet 16 g
Cholesterol 98 mg
Natrium 1884 mg
Eiwit 34 g
20 porties porties
10 min bereidingstijd
300 min kooktijd
310 min totale tijd