- 8 stuk(s) Half-om-half gehaktballetjes met Thaise kruiden
- 400 gram Groentemix met wittekool
- 70 gram Zoete Aziatische saus
- 5 gram Thais basilicum
- 40 gram Gezouten pinda's
- 2 stuk(s) Knoflookteen
- 10 ml Sesamolie
- ½ stuk(s) Limoen
- 20 ml Ketjap manis
- 100 gram Volkoren noedels
- 1 el [Plantaardige] roomboter
- 1 el Zonnebloemolie
- 2 el Water voor saus
- naar smaak Peper en zout
Basilicum heb je in verschillende soorten: rood, citroen en Thais. Thais basilicum heeft een anijsachtig aroma en geeft je gerecht een authentiek Aziatische smaak.
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Verhit de roomboter in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes, afgedekt, in 5 - 7 minuten gaar en rondom bruin.
- Zet het vuur uit en voeg de zoete Aziatische saus en het water toe.Breng op smaak met peper en zout.Meng de saus met de gehaktballetjes. Houd afgedekt warm.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd het Thaise basilicum in dunne reepjes.
- Hak de pinda's grof. Snijd de limoen in 4 partjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan op hoog vuur.Roerbak de groentemix en de knoflook 5 - 7 minuten.Voeg de noedels toe aan de groenten en verhit nog 1 minuut op hoog vuur.
- Zet het vuur laag, voeg de sesamolie en ketjap toe. Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.
- Verdeel de noedels over diepe borden of kommen.
- Verdeel de saus met gehaktballetjes erover.
- Garneer met de pinda's en het Thaise basilicum.
Serving size 459
Calories 829 kcal
Fat 44.6 g
Saturated fat 13.3 g
Cholesterol 0.6 mg
Sodium 3.5 g
Carbohydrates 69.4 g
Fiber 10.3 g
Sugar 20.7 g
Protein 32.1 g
Calories 829 kcal
Fat 44.6 g
Saturated fat 13.3 g
Cholesterol 0.6 mg
Sodium 3.5 g
Carbohydrates 69.4 g
Fiber 10.3 g
Sugar 20.7 g
Protein 32.1 g
2 porties
15min totale tijd