- 1 stuk(s) Rode ui
- ⅔ head Botersla
- 1 stuk(s) Tomaat
- ½ stuk(s) Komkommer
- 50 gram Aioli
- 2 stuk(s) Mini Turks brood
- 200 gram Voorgekookte halve kriel met schil
- 1 zakje(s) Midden-Oosterse kruidenmix
- 200 gram Kippendijreepjes met kebabkruiden
- 2 el Olijfolie
- 1 el Extra vierge olijfolie
- 2 tl Wittewijnazijn
- 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]
- 2 el [Plantaardige] mayonaise
- naar smaak Peper en zout
Wist je dat aioli een samenvoeging is van all en oli? De woorden voor knoflook en olie in het Catalaans!
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de krieltjes met de helft van de Midden-Oosterse kruiden, afgedekt, 12 - 14 minuten (zie Tip).
- Bak de laatste 5 minuten zonder deksel.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Gezondheidstip:Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje zonder de krieltjes. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de ui in fijne ringen.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip met de helft van de ui in 6 - 8 minuten gaar (zie Tip).
- Bak het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
- Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee.
- Houd 2 boterslabladen per persoon apart. Snijd de overige botersla fijn. Snijd de tomaat en komkommer in plakjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Midden-Oosterse kruiden.
- Snijd het broodje open en besmeer met de aioli.
- Beleg met de boterslabladen, een paar komkommer- en tomatenplakken en wat rauwe ui.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de wittewijnazijn en de honing.
- Breng op smaak met peper en zout. Voeg de overige sla en groenten toe en meng goed.
- Verdeel de broodjes over de borden en beleg met de kip. Leg de krieltjes ernaast. Serveer met de salade en kruidenmayonaise.
Energie 560 kcal
Vet 28 g
Koolhydraten 52 g
Suiker 7 g
Vezels 6 g
Eiwitten 35 g
Zout 1.2 g
Vet 28 g
Koolhydraten 52 g
Suiker 7 g
Vezels 6 g
Eiwitten 35 g
Zout 1.2 g
2 porties
15min totale tijd