- 115 g veganistische margarine zoals Earth Balance
- 50 g ongeraffineerde suiker zoals kokosbloesemsuiker of Sugar in the Raw
- 1 rijpe banaan (ik heb er altijd een paar in de vriezer)
- 1 theelepel vanille-extract
- 120 g walnootstukjes
- 190 g bloem
- 1/8 theelepel zout
- 255 g bittere chocolade
- 300 ml koffie (ik gebruikte cafeïnevrij)
- 1 eetlepel maïzena
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Bekijk deze post op Instagram Een bericht gedeeld door Becky Stern (@bekathwia) op 25 dec 2019 om 15:38 uur CET Ingrediënten voor de korst: 115 g veganistische margarine zoals Earth Balance 50 g ongeraffineerde suiker zoals kokosbloesemsuiker of Sugar in the Raw 1 rijpe banaan (ik heb er altijd een paar in de vriezer) 1 theelepel vanille-extract 120 g walnootstukjes 190 g bloem 1/8 theelepel zout Ingrediënten voor de ganachevulling: 255 g bittere chocolade 300 ml koffie (ik gebruikte cafeïnevrij) 1 eetlepel maïzena 1 theelepel vanille-extract 1/4 theelepel zout Gebruikte hulpmiddelen: Keukenmachine Bijenwasfolie of plastic vershoudfolie Maatbekers
- Maal de walnoten in de keukenmachine, voeg dan alle andere ingrediënten voor de korst toe en maal tot alles goed gemengd is. Druk het deeg in een schijf en zet minstens een uur of een nacht in de koelkast. Rol uit en druk in een taartvorm, kruimelig/ongelijk is oké. Bak de korst op 175 °C gedurende 15-20 minuten en laat afkoelen. Meng alle ganache-ingrediënten in een au bain-marie tot alles goed gesmolten is, giet dan in de korst en laat opstijven voordat je het koelt. Geweldig om van tevoren te maken, kan worden versierd met amandelen, frambozen, enz.
Energie 350 kcal
Vet 24 g
Koolhydraten 32 g
Suiker 12 g
Vezels 5 g
Eiwitten 6 g
Zout 0.4 g
Vet 24 g
Koolhydraten 32 g
Suiker 12 g
Vezels 5 g
Eiwitten 6 g
Zout 0.4 g