Spekquiche
Ingrediënten
- 5 plakjes deeg voor hartige taart
- 125 g gerookt ontbijtspek (plakjes)
- 50 g verse kruidenboter met knoflook
- 250 g champignons
- 2 tl gedroogde italiaanse kruiden
- 4 middelgrote eieren
- 250 ml verse slagroom
- keukenspullen
- springvorm (∅ 24 cm)
Aanwijzingen
- verwarm de oven op 180 °c. bekleed de springvorm met de deegplakjes.
- bak het spek 4 min. in een koekenpan zonder olie of boter. laat uitlekken. smelt de boter en bak de champignons 10 min. schep de champignons in de vorm en bestrooi met de kruiden.
- klop de eieren los met de slagroom, peper en zout. schenk over de champignons. leg het spek erop. bak ca. 45 min. in de oven.
- combinatietip: met geroosterde paprikasalade een volwaardige maaltijd (zie recept elders op ah.nl/recepten).
- bewaartip: je kunt de quiche 1 dag van tevoren bereiden. bewaar afgedekt in de koelkast. verwarm ca. 20 min. in de oven op 160 °c. koud ook lekker.
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Porties:
Voedingswaarden: